Om os
Kinesisk restaurant med samtalekøkken og moderne asiatisk mad
På den nyåbnede restaurant og café Chimi, servere kok og ejer Xiang retter fra nyere asiatiske køkken. Alt er lavet fra bunden ud fra oprindelige opskrifter, som Xiang har hentet inspiration fra og videreudviklet til en tidsvarende madkultur.
Xiang giver sine gæster en oplevelse med asiatisk mad af høj kvalitet, som bryder manges opfattelse af traditionel kinesisk mad, som er fedtet og kedeligt.
“Så mindre fedt og med gode råvarer- tilberedes maden for at give vore gæster den bedste smagsoplevelse og en balance mellem kost og helbred”. Xiang står selv for indkøb, så der er den fulde kontrol over de bedste råvarer er af højeste kvalitet.
Restauranten har en moderne indretning, hvor alt er holdt i en enkel og funktionel stil i lyse farver. Indtrykket er skandinavisk stil med asiatisk enkelhed og balance. Alle møbler er i lys eg. Selve køkkenet er åbent og er opgivet af en bardisk. Her kan du se, hvordan din mad bliver tilberedt og få en snak med kokken.
Xiang har været i branchen i mere end 39 år, og har taget turen fra opvasker, tjener, kok og restaurantør. Men interessen og hjertet ligger i at udvikle og tilberede smagsfulde kvalitetsretter til sine gæster.
Chimi café og restaurant åbnede den 17 august 2022, og ligger på Øresundsvej 12, 2300 København S. Vi har åbent alle ugens dage til kl. 22.00. Åbent fra kl. 11.00 lørdag og søndag, og øvrige dage fra kl. 12.00.
Jeg glæder mig til at byde jer velkommen.
Xiang (indehaver)
